魚沼産コシヒカリ「厳選」西山 3キロ:白米

商品名 : 魚沼産コシヒカリ「厳選」西山 3キロ:白米

価格 : 6,060円(税込)

新潟県認証:農薬:0/化成肥料:0

数量 :

厳選西山がつくられる西山地区は魚沼丘陵のと魚野川にはさまれた、ごく限られた地域。
山頂にはブナ林がのこり、その雪渓から流れ出す清らかで栄養豊かな雪解け水は、初夏のころまで、西山の田んぼをうるおします。
無農薬の米づくりは雑草との戦い。
田植えが終わると、稲が大きくなるまでのしばらくの間は、除草機と手取りで丁寧に田んぼの草取り。
農薬を使わない西山の田んぼは、トンボやホタルをはじめ多くの生き物を見ることができます。
収穫までしっかりと立ってあざやかな黄金色に輝く姿は、健康にむりなく育った証。
厚みのある大きな穂をつけた「西山」のコシヒカリは香り、味、食感のバランスが絶妙です。

農家渾身の力作!魚沼産コシヒカリ「厳選西山」

「厳選西山」は南魚沼さらには旧塩沢町のなかでも極上のコシヒカリがとれる場所として有名な通称「西山」地区でつくられるコシヒカリ。地元農家のあいだでもあそこのお米は別格とまでいわれる西山は、 魚沼丘陵の裾野から清流魚野川にはさまれた極かぎられた地域。山頂付近にはまだ多くのブナ林が残り、その昔海底だった場所が隆起してできたこの場所はお米が必要とする栄養を多く含む土壌と環境は、良質なコシヒカリを作るうえで最適といわれています。

魚沼最高峰のコシヒカリの産地・南魚沼塩沢西山地区で農薬を一切使わず、良質の有機肥料とミネラルによって丁寧に育てたコシヒカリです。程よいモッチリとした食感と甘み、うまみ、そして香りのバランスが絶妙です。私たちのノウハウをすべてをそそいでつくられた、「厳選のコシヒカリ」塩沢こだわり米の中でも最上位に位置するお米です。

雪室貯蔵のこだわりのコシヒカリをご注文を受けてから丁寧に精米してお届けいたします。

農家渾身の力作、本当の魚沼産コシヒカリのおいしさをどうぞお確かめ下さい。